Farma Krišnův dvůr

Provoz kamenného mlýna je jedním z našich kroků k soběstačnosti a zdravému životnímu stylu. Mouku meleme z vlastnoručně vypěstovaného obilí nebo z kupovaného v nejlepší kvalitě.

Dnes se obilí mele na ocelových mlýnech a to tak, že se zrno v mlýnu nejprve obrousí (vnější vrstvy a klíček), tyto části se vyhazují nebo zpracovávají nejčastěji do směsí pro zvířata. Ze zrna zůstane hlavně škrobnatá část (moučné jádro), a ta se semele na mouku. Výsledkem je bílá mouka, která ochuzuje náš organismus o minerální látky a vlákninu.

Naše celozrnná mouka mletá na kamenném mlýně není chemicky ošetřena,  krásně voní, skvěle chutná a jsou v ní zachovány všechny živiny i kvalitní nenasycené mastné kyseliny.

Kromě pěstování obilí a mletí mouky zpracováváme u nás na farmě všechno, co se dá a na co najdeme čas :-). Vše je dělané s láskou, poctivě a zdravě,    i když nějakou tu hříšnou dobrotu u nás také najdete :-). Nikdy nepoužíváme umělá barviva, konzervanty či jiné přídavné látky, které podle nás do jídla nepatří. A zde je pár informací o pár našich produktech.

Celozrnné sušenky: 100% ručně vyráběné – od prvopočátku až do konce – obilí si sami sejeme, sklízíme a meleme na kamenném mlýnu. Samozřejmostí je, že nepoužíváme bílý cukr. Naše sušenky skvěle chutnají, jsou trvanlivé a vhodné pro i pro vegany.

Křupavé müsli: jsou jedinečné díky způsobu přípravy. Vločky mícháme s naší celozrnnou moukou mletou na kamenném mlýnu a vzniklé těsto pozvolna pečeme až vzniknou lahodné křupavé müsli s nezaměnitelnou lehce ořechovou chutí. Díky tomuto způsobu přípravy jsou müsli dobře stravitelné.

Džemy a sirupy: vyrábíme šetrným způsobem, abychom zachovali co nejvíce prospěšných látek a vitamínů z ovoce a květů. Ty jsou také vždy čerstvé, přímo od nás z Krišnova dvora či od domácích pěstitelů. Jsou vhodné především pro děti, které tak milují sladké.

Ghí se připravuje z másla, ale přesto má zcela jiné vlastnosti než obyčejné máslo. V ajurvédě platí za elixír života, protože má omlazující a regenerační účinky. Zároveň napomáhá detoxikaci organismu, neboť váže jedy v těle, které jsou rozpustné v tuku a odvádí je z těla ven.Dále podle ajurvédy pomáhá tělu všeobecně vyvinout fyzickou sílu a vitalitu a vyživuje nervovou soustavu, mozek, atd.

Pokud je ghí smícháno s bylinami nebo jinými surovinami, má schoplnost zvyšovat jejich léčebné účinky. Proto je také vhodné na přípravu mastí.

Šakti je ajurvédská receptura, je složena z ghí, medu a mandlí. Díky kombinaci těchto surovin je šakti tradičně užíváno osobami s těžkou fyzickou i mentální zátěží, nebo těmi, kteří si chtějí udržet dobrou kondici. Může být však užívána nej jako pochutina s blahodárným vlivem na naši mysl :-).