Vegetariánství po česku * pracovní text s recepty

Autorský PRACOVNÍ TEXT S RECEPTY PRO VEGETARIÁNY -  ZAČÁTEČNÍKY,
kteří chtějí udělat první kroky k bezmasému stravování bez rizika velkých nutričních pochybení a se zachováním přitažlivé chuti české stravy...

Praktická, formátem téměř kapesní (50 stran A5) skripta pro kuchaře a kuchařky (domácí i profesionální) obsahují :
... netradiční analýzu základních potravin v běžném českém jídelníčku, nástin jejich vlivů na naše zdraví, které medicína přehlíží, přestože jsou denně v našich rukách, na našich talířích...
... praktické informace ČÍM nahradit  běžné živočišné suroviny, aby byla zachována potřebná nutriční kvalita a vyváženost stravy, 
... JAK s novými surovinami pracovat a chutně je připravit 
... + řadu vychytávek z praxe, které ve většině kuchařek nejsou...
... Zmiňuji též pitný režim, přírodní zdroje nezbytných minerálů a vitamínů...
... použití koření a divokých bylin...
... intuitivní a vědomé vyvažování stravy (princip makrobiotiky aplikovaný na české podmínky),
... výběr surovin pro vyvažování těla v závislosti na působení vnějších i vnitřních vlivů (podle principů makrobiotiky)...
... Najdete zde přes padesát originálních i upravených receptů,  které vycházejí převážně z tradiční ČESKÉ KUCHYNĚ, zachovávají si chuť a vůni tradičních českých pokrmů, ovšem bez použití masa (...za léta terapeutických zkušenosti mi mnoho vegetariánů potvrdilo, že sice vědomě žijí zdravě a bez masa, ale chuť české kuchyně jim někdy prostě chybí...).
... RECEPTY od salátů přes polévky, hlavní jídla až po dezerty a mlsnoty,  domácí celozrnné pečivo, přílohy...
Najdete zde i kapitolku o koření,  kuchyňském použití (při vaření méně využívaných) divokých i pěstovaných českých bylin a dalších surovin, běžně dostupných na českém trhu...

Tento pracovní text byl původně koncipován pro moje praktické semináře "kuchyňské alchymie", ale lze jej použít i samostatně.
Některé části textu jsou psány rukopisem (osobně)))
Jednoduchá vazba (amatérské ruční sešití - též osobně))))  byla zvolena pro osvědčenou PEVNOST při pracovní zátěži v kuchyni, zachování nízké ceny a možnost BEZPLASTOVÉHO vydání.
Papír je tak po úplném opotřebení plně recyklovatelný...

Titulní stránka je NEbarevná a může sloužit jako relaxační či antistresová  OMALOVÁNKA - za autorskou perokresbu děkuji bráškovi Járovi Dunovskému :-)
+ jako dárek obsahuje každá obálka ručně malovaný autorský harmonizační symbol celistvosti, vytvořený intuitivní kresbou (osobní logo - (c) )
...a chcete-li, mohu vepsat osobní věnování...

TOP nominace:
TAJEMNÉ NOCI, PODZIMEM VONÍCÍ DNY A SNY
TANEČEK NOČNÍCH TYKVIČEK
ČTENÍ NA DOVOLENOU
KNIHOMOL
KROK ZA KROKEM
NASBÍRÁNO, USKLADNĚNO
MAGICKÁ KUCHYNĚ
JEŠTĚ SE DÍVÁM PO BARVÁCH
BAREVNÝ PODZIM
DÝNĚ NA VÍNĚ
ZAHRADNÍ MLSÁNÍ
STRÁNKY NA CESTY
Mmmm... :-)
VELIKÁ DÝNĚ LEŽÍ TU LÍNĚ
ČAS SVÁTEČNÍCH KOUZEL
PODZIMNÍ NÁLADA
MALÉ DOMÁCÍ KOUZLENÍ
V KUCHYNI ČARODĚJKY
MAGIE V KUCHYNI
BABOLETNÍ MENU
CO BUDEME VAŘIT ?
PŠT !
PŘÍBĚH PODZIMU
URODILO SE
MILUJU JÍDLO
DOBRÝ DUCH ZAHRADY
OVOCNÁ SNÍDANĚ
SAMÉ VITAMÍNY
ZIMA PLNÁ VITAMÍNŮ
RELAX S DOBROU KNIHOU
SLEPIČÍ POLÉVKA
OÁZA KLIDU S KNIHOU...
TŘEŠNIČKA NA DORTU
KÁPÉZETKA
SVAČINA ZE ZAHRÁDKY
A CO TĚ INSPIROVALO ?
VŮNĚ
V TEPLE DOMOVA
BARVY ZELENINKY
GURMÁNI A GURMETI
DÝNĚ NEJEN DO POLÉVKY
JEDNOU NOHOU JEŠTĚ V LÉTĚ...
SEZÓNNÍ ODRŮDA
HOKAIDÓ
PROSTŘENO
NA DOVOLENÉ SI BUDU ČÍST
TROCHU SI ZAZAHRADNIČIT
...INTO THE FALL
ÚRODA
UVAŘ TU POLÍVKU
JE ČAS...
JARNÍ SALÁT
ŽIVO(T) V KUCHYNI
VEGE RAW
MILUJU ZELENINU
DÁŠ MI RECEPT ?
SKLIZENO
PŘIKULTE DÝNI !
DÝŇOBRANÍ
A TO NEJÍŠ ANI RYBY ?
VEČEŘI MÁŠ V TROUBĚ
MOJE MÁMA JE VEGETARIÁN
VEGETARIÁNSKÁ
A HLAVNĚ TO ZDRAVÍ, BABIČKO
LÁSKA IDE CEZ ŽALÚDOK
TAJEMNÉ DÁRKY
TAJEMNO
NĚCO K POTĚŠENÍ
TAJEMNÁ KRÁSA
ČAJ SI DÁME V KUCHYNI...
...KAMARÁDY NEPAPAT...
HUMÁNNÍ NÁKUPY
ČTE SI RÁD...
CHUŤ NA NĚCO DOBRÉHO....
KULINÁŘSKÁ
UVAŘENO S LÁSKOU, SNĚZENO S CHUTÍ...
COPAK BY SE TI LÍBILO?
MOJE MÁMA JE VEGETARIÁN...(2)
MOJE MÁMA JE VEGETARIÁN...